DDR Rezepte für Deftiges und Herzhaftes

Hier findet ihr unsere Sammlung an DDR Rezepten für deftige und herzhafte Gerichte, die wir bisher vorgestellt haben - natürlich ohne Anspruch auf Vollständigkeit der Sammlung. Viele der Rezepte haben wir getestet und mit einer Videoanleitung zum Nachkochen versehen. Schreibt uns gern auch eure Erfahrungen oder eigene Rezepte/Rezeptvarianten bzw. Hinweise in die Kommentare. Du vermisst Rezepte auf dieser Seite? Eigene DDR-Rezepte gerne mit Foto per E-Mail an uns senden!

A

Affenfett Aschkuchen (Harzer Art) Ausgebackene Senfheringe

B

Bauernfrühstück Bauernrouladen Beamtenstippe (Gehacktesstippe) Bechamelkartoffeln Böhmische Semmelknödel Bouletten Bratkartoffeln Bunte Katze Buttermilch-Kartoffelsuppe

C

 

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D

E

Eierfrikassee (Eierragout) Eierhäckerle Eier in süß-saurer (Senf-)Soße Erbsensuppe NVA Erfurter Putenbraten

F

Falscher Hase (Hackbraten) Falsches Hirn Fischbouletten Fischsoljanka

G

Gebratene Schweineleber (Berliner Art) Gefüllte Bockwurst Gefüllte Paprikaschoten Geröstete Grießsuppe Goldbroiler Graupeneintopf Griebenschmalz Grilletta Grillsteaks Grüner Bohnensalat Grüner Zelot mit Erdäpfeln und Spiegelei Grünkohlsuppe Gurkensalat Gurkensuppe

H

Hackfleischbrot mit Speck, Zwiebel & Gurke Hackspieße Hackus und Knieste Harzer Käsesuppe Hasensülze Heringsfilet mit Sahnestipp Himmel und Erde Hoppelpoppel HO-Schnitte Hühnerbrühe (Nudelsuppe) Hühnerfrikassee

I

J

Jägerschnitzel (ostdeutsch)

K

Karlsbader Schnitte Kartoffelbällchen Kartoffelklöße Kartoffelpuffer Kartoffelsalat Kartoffelsalat, Spreewälder Kartoffelsuppe Käsespieße Käsestangen Kohlrouladen Kohlrübeneintopf (Wrukeneintopf) Kochklopse (Königsberger Art) Köthener Schusterpfanne Kraftstulle Kräuterfisch mit Kartoffeln Krautgulasch Krautnudeln Krautsalat mit Senf

L

Laubfrösche Leipziger Allerlei Letscho Linsensuppe Lungenhaschee Lungwurst in Malzbiersauce

M

Makrelencocktail (Rostocker) Mecklenburger Rippenbraten Mecklenburger Weihnachtsente Möhrensalat

N

Nudelsalat Nudelsoße mit Ketchup (Tomatensoße)

O

Oberlausitzer Abernkuchen Ofenkartoffeln

P

Pannfisch (Mecklenburg) Partyschnitten Pizza Grandiosa Punktensuppe Pusztaschnitte

Q

R

Radieschensalat Rahmspinat Rinderroulade Rotkohl Russische Eier mit Kaviar

S

Sassnitzer Seemannsgarn Sauerbraten Sauerkrautsuppe Saure Abern (Warmer Kartoffelsalat) Scharfe Sache Schaschlik Schichtkohl Schmorgurken Schwalbennester Schwarzwurzelsuppe Schweinegulasch Silvesterkarpfen Soljanka Stampfkartoffeln Steak Au Four Steak Strindberg Stolzer Heinrich Strammer Max Süß-saure Kartoffelstückchen Szegediner Gulasch

T

Thüringer Biersuppe Thüringer Brot Thüringer Klöße Toast Überbacken Tomatenauflauf Tomatenketchup Tomatensalat Tote Oma

U

Ungarischer Salat

V

Verlorene Eier

W

Weiße Bohnensuppe Wurstgulasch Würzfleisch

X

Y

Z

Zigeunersalat Zigeunersteak Zottelsuppe