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DDR Rezept Eiskaffee

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Zutaten

Für 4 Gläser bei ca. 15 Minuten Zubereitungszeit benötigt man:

1/2 l starker schwarzer Kaffee
2 Portionen Vanille- oder Sahneeis
4 Portionen Schlagsahne

Zubereitung

1.

den kalten Kaffee auf 4 Gläser verteilen

2.

jeweils 1/2 Portion Eis und eine Portion geschlagene Sahne dazu geben

3.

mit Trinkhalm und z. B. Schokostreusel servieren

Gut zu wissen

Kaffee und Kakao waren in der DDR nicht billig. Da hat man auch die Reste noch sinnvoll zu z. B. Eiskaffee verarbeitet.

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Über Uns

Nicht nur in der DDR geboren und aufgewachsen, kennt Doris Schwabe durch ihre langjährige Tätigkeit als Köchin und später als Ausbilderin für Köche natürlich auch die DDR-Küche wie ihre eigene Westentasche. Seit 1976 kocht sie bereits für z. B. Hotels und Kindereinrichtungen und seit 2012 für Ostdeutsch Kochen.

Zwar nur die letzten Jahre der DDR erlebt, ist Toni Schwabe trotzdem mit den ostdeutschen Kochrezepten groß geworden und schätzt sie bis heute. 2011 hatte er deshalb die Idee für Ostdeutsch Kochen und schreibt, filmt, spricht und schneidet, neben der technischen Wartung seitdem auf diesen Seiten.