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DDR Rezept Haferflockensuppe

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Zutaten

Für 4 Personen bei ca. 20 Minuten Zubereitungszeit benötigt man:

1 l Milch
125 g Haferflocken
etwas Zucker (nach Geschmack)
1 Prise Salz

Zubereitung

1.

Milch mit Zucker und Salz aufkochen

2.

Haferflocken dazugeben und nach gewünschter Konsistenz ca. 10-20 Min. im köchelnden Wasser quellen lassen

Gut zu wissen

Die bekömmliche und ein wenig in Vergessenheit geratene Hafenflockensuppe wurde vor allem gern zum Frühstück gegessen. Wer mag, kann noch etwas Butter und Vanillezucker dazu geben oder die Suppe gänzlich herzhaft abschmecken.

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Nicht nur in der DDR geboren und aufgewachsen, kennt Doris Schwabe durch ihre langjährige Tätigkeit als Köchin und später als Ausbilderin für Köche natürlich auch die DDR-Küche wie ihre eigene Westentasche. Seit 1976 kocht sie bereits für z. B. Hotels und Kindereinrichtungen und seit 2012 für Ostdeutsch Kochen.

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Zwar nur die letzten Jahre der DDR erlebt, ist Toni Schwabe trotzdem mit den ostdeutschen Kochrezepten groß geworden und schätzt sie bis heute. 2011 hatte er deshalb die Idee für Ostdeutsch Kochen und schreibt, filmt, spricht und schneidet, neben der technischen Wartung seitdem auf diesen Seiten.