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DDR Rezept Koks

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Zutaten

Für 1 Schnapsglas bei ca. 2 Minuten Zubereitungszeit benötigt man:

4 cl Weinbrand oder Rum
1 Stück Würfelzucker
3 Kaffeebohnen

Zubereitung

1.

den Schnaps in ein Glas geben

2.

Würfelzucker und Kaffeebohnen entweder gleich dazu geben und trinken (dabei Zucker und Kaffeebohnen zerkauen) oder Zucker und Kaffeebohnen zuerst zerkauen und anschließend mit dem Schnaps nachspülen

Gut zu wissen

Da Rum in der DDR nicht immer einfach zu bekommen war, tauschte man ihn oft gegen Weinbrand aus. Auf jeden Fall ist "Koks" nichts für sanfte Gemüter.

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Nicht nur in der DDR geboren und aufgewachsen, kennt Doris Schwabe durch ihre langjährige Tätigkeit als Köchin und später als Ausbilderin für Köche natürlich auch die DDR-Küche wie ihre eigene Westentasche. Seit 1976 kocht sie bereits für z. B. Hotels und Kindereinrichtungen und seit 2012 für Ostdeutsch Kochen.

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Zwar nur die letzten Jahre der DDR erlebt, ist Toni Schwabe trotzdem mit den ostdeutschen Kochrezepten groß geworden und schätzt sie bis heute. 2011 hatte er deshalb die Idee für Ostdeutsch Kochen und schreibt, filmt, spricht und schneidet, neben der technischen Wartung seitdem auf diesen Seiten.