DDR Rezept Möhrensalat mit Äpfeln

Für 3 Personen bei ca. 15 Minuten Zubereitungszeit benötigt man:

3 große Möhren
1/2 Apfel
den Saft einer Zitrone
1 Teel. Öl
1 Essl. Zucker
1 Prise Salz

1.

Möhren schälen, Apfel waschen und beides raspeln

2.

Öl zugeben

3.

mit Salz, Zucker und Zitronensaft abschmecken

4.

alles kräftig durchmischen und vor dem Servieren etwas ziehen lassen

Der klassische Möhrensalat wurde als einfache und vitaminreiche Beilage zu vielen Gerichten, wie z. B. Süß-Sauren Eiern serviert. Die Äpfel geben zusätzlich eine fruchtige Note. Verfeinert werden kann der Salat noch mit Rosinen.