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DDR Rezept Nikolaschka

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Zutaten

Für 1 Glas bei ca. 3 Minuten Zubereitungszeit benötigt man:

20 ml (2 cl) Klarer oder Weinbrand
1 Scheibe Zitrone
etwas Zucker
etwas Kaffeepulver

Zubereitung

1.

Schnapsglas mit Weinbrand oder Klaren füllen

2.

auf die Zitronenscheibe zur Hälfte Zucker und zur Hälfte Kaffeepulver streuen

3.

die Zitronenscheibe auf das Glas legen und servieren

Gut zu wissen

So wird er getrunken: zuerst die Zitronenscheibe in den Mund, dann ganz schnell den Schnaps hinterher. Zum Schluss die Zitronenscheibe natürlich wieder aus dem Mund entfernen.

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Über Uns

Unsere Köchin

Nicht nur in der DDR geboren und aufgewachsen, kennt Doris Schwabe durch ihre langjährige Tätigkeit als Köchin und später als Ausbilderin für Köche natürlich auch die DDR-Küche wie ihre eigene Westentasche. Seit 1976 kocht sie bereits für z. B. Hotels und Kindereinrichtungen und seit 2012 für Ostdeutsch Kochen.

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Zwar nur die letzten Jahre der DDR erlebt, ist Toni Schwabe trotzdem mit den ostdeutschen Kochrezepten groß geworden und schätzt sie bis heute. 2011 hatte er deshalb die Idee für Ostdeutsch Kochen und schreibt, filmt, spricht und schneidet, neben der technischen Wartung seitdem auf diesen Seiten.