DDR Rezept Falsches Hirn (Rührei)

Für 3-4 Personen bei ca. 20 Minuten Zubereitungszeit benötigt man:

1 Zwiebel
4 mittelgroße Tomaten
8 Eier
etwas Milch
1-2 Essl. Öl
Salz und Pfeffer

1.

Zwiebeln und Tomaten klein schneiden und im Öl anbraten

2.

die Eier mit der Milch und den Gewürzen verrühren und dazu geben

3.

alles unter Rühren stocken lassen

Wer beim Lesen des Namens den Appetit verloren hat, kann ihn sich beim Essen wieder holen. Denn auch wenn das Gericht zubereitet dem echten gebratenen Schweinehirn ähnelt - daher wohl der Name - hat es tatsächlich wenig damit zu tun und schmeckt auch noch richtig gut.